周末去哪吃丨解锁老妈厨房宝藏小吃,勾起儿时记忆!

发表时间:2021-01-05 18:58


作为长沙人从小吃到大的餐厅

老妈厨房深知长沙人的口味
在正宗湘菜美食的包围下
老妈厨房更有地道长沙小吃
不用走遍深窄巷
一张菜单,打包老长沙最全美食地图
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糖油粑粑

记忆中,糖油粑粑应该是所有湖南人从小吃到大的小吃,虽然卖相一般,但是咬下去让人食欲大增,味道不要太正了,软糯清甜可口,还伴随着淡淡的桂花香味长留齿间。

葱油粑粑

对很多老长沙人来说,葱油粑粑已经不是一种街边小吃那么简单了,它是小时候巷子里的阵阵葱油香,是入口阵阵发脆的满足感,甚至是长沙特色小吃的一“张”脸。这样的美味注定与回忆有关。

猪油拌粉

一碗猪油拌粉 ! 就是最地道的长沙口味。

米粉煮熟,放入碗中加上酱油、盐、鸡精、葱花,然后直接靠米粉的热度融化猪油,拌匀即可。吃起来柔软入味带着猪肉的香味~那种无肉胜有肉的满足感!必定能让你念念不忘!


臭豆腐


正宗的长沙臭豆腐,远闻有一股怪异的臭味,近看黑不溜秋的,方方正正,往油锅里一炸,起锅后在每块臭豆腐上挖个小洞,灌上秘制辣椒酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末等,咬上一口,外焦里嫩,酱汁溢入口中,香味扑鼻而来。

桂花糕

秋天,幸福的季节,有桂花的香味。

桂花糕是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点,其滋味松软,细腻化渣,香甜可口,一口吃掉一个秋天~


猪脚饭


冬天来一份猪脚饭,满满的胶原蛋白,暖心又美味~

Q弹Q弹的样子超诱人,咬一口都能感受到卤香味,吃起来肥而不腻,特别下饭。

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湘西泡菜

现在湘西泡菜已经成为风靡长沙的街边小吃了,几十个透明的玻璃罐子里泡着颜色各异的蔬菜,特别清爽,又好看又好味。



来老妈厨房,承包你的酸甜香辣!

更有超多招牌湘菜等你来尝~

01

剁椒鱼头

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作为经典湘菜的代表之一,老妈剁椒鱼头精选浏阳本地辣椒手工秘制而成,这锅鱼头好吃的秘籍就在这里。而辣椒酱更是一份好吃的剁椒鱼头的灵魂。湘妈老坛辣椒酱,坚持选择人工制作,只为给食客带来最纯正的味道。

02

辣椒炒肉

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一碗惊艳的辣椒炒肉,对肉的选择也不能将就。我们摒弃了普通猪肉,选择了肉质更有层次感的乡里土猪肉。当天现熬得大骨浓汤搭配螺丝椒的清香,一口下去唇齿留香,简直就是下饭神器!

03

青椒回锅鸭

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青椒回锅鸭,也是老妈厨房推荐主打菜,每桌必点!采用传统湘菜烹饪手法,香气浓郁,鲜美可口,肥而不腻。浅酱色的色泽,让人食欲大增,弹性十足的鸭皮,劲道入味的鸭肉,一口下去尽情享受肉质的娇嫩,重点是,超下饭!


04

酱椒蒸鸡

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鸡肉用蒸的方法,特别滑嫩多汁,也可以很好的保留鸡肉中的营养物质,而且也是可以最大程度保持食物本味的,每次吃到汁都不剩!红红火火的剁辣椒预示着当下一切都红火兴旺,再配上一只地道的走地鸡,鲜香嫩滑的口感,香辣开胃的味道,总是餐桌上的一道抢手菜肴。


05

碎炒黄牛肉

湘菜下饭神器有很多,小炒黄牛肉 ,好吃到联合国都知道的菜。有着老妈的娴熟工艺,急火快炒出锅,最大程度地锁住肉质中的营养水分,吃起来更嫩、更有嚼劲。

每餐娴熟小炒上百份。长沙人都知道的,一碗肉=三碗饭!

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湘味老妈厨房餐饮连锁有限公司

7mall店长沙市天心区五一大道7Mall商城635号4楼

订餐电话:0731-89922338

书院路店:长沙市天心区书院路126号(保利国际广场东大门)
订餐电话:0731-88534777
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山东威海店:山东威海市高区文化西路152号-17
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