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时代变迁 “儿时的记忆 妈妈的味道”,你还记得多少?

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时代变迁 “儿时的记忆 妈妈的味道”,你还记得多少?

作者:
来源:
2020/01/07 15:17
【摘要】:
“民以食为天”,随着社会的发展,饮食的种类也在不断发生变化。有人说:”一粒米里看世界”,但是无论怎么变化,小时候记忆里面“妈妈的味道”是永远都没有改变的。

“民以食为天”,随着社会的发展,饮食的种类也在不断发生变化。有人说:”一粒米里看世界”,但是无论怎么变化,小时候记忆里面“妈妈的味道”是永远都没有改变的。

 
50年代 物质匮乏的年代

在五十年代初期,由于物质比较匮乏,每个家庭都要领取粮票才可以买到食物。大锅饭、集体灶就是当时的特色。但不得不说,这种大家围在一起吃饭的感觉真的很温馨啊~

60年代 买鱼是一场“战役”

话说“那时候,买鱼就像一场战役,只要你慢一步连鱼腥儿都别想嗅到”。山芋、红薯、甘蔗饼就是当时人们的口粮,要求不高,主要是可以吃得饱就好~

70年代  餐桌菜肴相似

推开不同的门,每张餐桌上的菜肴是相似的,家家户户都在吃蔬菜。小鸡小鸭圈养在家,留着过年过节吃,平常只吃母鸡生下来的蛋,只有逢年过节时才会有鸡鹅鸭招待。

80年代 “荤菜”成为餐桌的常客

猪肉、水产品等8种主要副食品的价格被放开,活鱼鲜蛋出现在的餐桌上,肥猪肉也成了“常客”

 

90年代 “饕餮时代”的来临

鸡、鸭、鱼、肉、海鲜等各种类菜肴的品类和档次都得到历史性的提升,人们享受美好生活,追求更高的生活品质。

 

00年代 讲究健康与情怀

00年代开始,各大菜系遍地开花,以满足人们在饮食上求新求异的需求。在追求花样的同时,人们也更注重健康,讲究”养生“,讲究情怀。

 

 

饮食从简单、到富足,再重归简单,尽管我们现在吃好喝好,但有时候还是忘不了,记忆中熟悉的味道。

 

老妈厨房秉持着“儿时的记忆、妈妈的味道”理念,不断挖掘本土湘菜特色,开创新派家常菜,为您带去正宗湘菜。

 

01

老妈韵味鸭

鸭子,滋阴清热、补血养胃,传统湘菜烹饪手法,鲜美可口。

02

酸萝卜牛百叶

酸爽可口的萝卜搭配鲜嫩有嚼劲的牛百叶,加上红椒丝的点缀,一道“色香味”俱全的菜品让人口水直咽,当之无愧的下饭神器。


03

本味水煮鱼

鱼片,片片入味,鲜嫩Q弹,秘制汤锅底料,让你的味蕾感受前所未有的“冲击”。


04

妈妈味香锅

多种食材任意搭配,食材之间吸收彼此的鲜美,辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。


05

手剁肉丸涮涮锅

传统手打肉丸,鲜美的汤底,精选精品新鲜五花,肥瘦经典比例,先锤再剁再捏,每一个手工细节都精确到位。

 

就餐环境

别致就餐环境尽在老妈厨房,奢华典雅的场地,功能先进的配套设施,经验丰富的服务团队,为您打造不一样的就餐享受。

 

贴心优质的服务,温暖的笑容,经验丰富的团队,全程运筹帷幄,全程细致服务,让您真正的体验到宾至如归。